Son 2 yıl içinde tattığım 4. şişe Bowen Estate Cabernet Sauvignon 2012… Güney Avustralya, Coonawarra’ nın tipik ökaliptus kokularına, yoğun siyah kiraz, frenküzümü, açılmış kurşun kalem, odun kömürü ve deri eşlik ediyor. Damakta tam gövdeli olmanın hakkını fazlasıyla verirken, yüksek asiditesi ile de tazeliğini koruyor. Olgun ve güçlü tanenleri, uzun bitişindeki meyva ile kaplı halen ve bu şarap 2 yıldır hemen hiç değişmeden formunu korumakta… Görünen, daha bir 15 yılı var gibi önünde! Muhteşem bir textbook cabernet sauvignon! 94
İçim Aralığı: 2020-2030+
