Ridge Cabernet Sauvignon 2008

Şarapsever dostlarla yaptığımız kör tadım gecesinin benim açımdan en etkileyici şaraplarından biri bu 2008 rekolte Ridge Cabernet Sauvignon oldu. Birincil ve ikincil aromaların yerlerini tamamen bukelere ( üçüncül/ tertiary) bıraktığı şarabın burnunda kuru siyah meyveler, deri ve cassis aromaları entegre olmuş halde adeta dans ederek yayılıyorlardı. Damakta da bu entegrasyon hali kendini yumuşacık ve yuvarlak bir zerafetle gösteriyordu. Meyve 14 yaşına rağmen halen güçlü asiditeyi ve tannik kuvveti dengelemeyi başarıyor olsa da en iyi halini 3-4 sene kadar geride bıraktığı aşikar. Yine de saygım büyük 🙏

Puan: 92

İdeal içim aralığı: 2022-

Bir yanıt yazın