Merit ve Heritage ( Liyakat ve Miras) kelimelerinden türetilen Meritage, Amerika’ da Sonoma ve Napa bölgesinden bir grup üreticinin Bordo üzümlerinden yaptıkları kırmızı ve beyaz şaraplara,isim hakkı nedeniyle Bordo blendi diyemedikleri için kurdukları bir dernek ve buldukları bir ticari marka ismi. 1988 yılından bugüne Meritage Alliance olarak ismi değişen birliğin büyük çoğunluğu Amerika’ dan olmak üzere yüzlerce üyesi var. Birliğin dikte ettiği bağ yönetimi ve şarap yapımı ile ilgili zorunlu kurallar yok. Vurgulanmak istenen, bu isimle üretilen şarapların klasik bordo üzümlerinden en az iki tanesinin kupajı olduğu ve özenle seçilmiş küvlerin karışımı ile, sınırlı sayıda elde edildiği.
Sarafin’in 2012 yılından beri karar verip, denemelerini yaptığı yeni Meritage markası da yukarıda bahsettiğim anlayışla üretilmiş bir kırmızı ve 2019 rekoltesi tüketicilerle buluşmak üzere. Düşük verimle, kısıtlı sayıda üretilen bu Kırmızı klasik bordo üzümlerinden %80 Cabernet Sauvignon, %10 Malbec, % 4 Merlot, %3 Cabernet Franc ve %3 Petit Verdot karışımı. Derin yakut renkli. Burunda ışıl ışıl parlayan meyve kalitesi, özenle seçilmiş küvlerden elde edildiğini kanıtlar gibi. Seçilen meşe fıçının şarabın genel aroma profiline uyumu ve dozu da mükemmel. Meyve karakterini özgür bırakıp, sadece kompleksite ve derinlik kazandırma ayarında kullanılması takdire şayan. Olgun siyah kiraz, erik, siyah Frenk üzümü, vanilya, krema, belirgin cassis dokunuşları ve eşlik eden tatlı baharat esintileri ile tertemiz ve tipik bir burna sahip. Damakta ağır ağdalı bir gösterişten uzak, zarif yapılı, peluş yumuşaklığında ve taze lezzetler sunan bir yapıda. İnce yapılı entegre tanenleri ile halihazırda çok hazır ve keyifli bir içim zevki sunsa da önümüzdeki birkaç yılda gelişmeye açık olduğunu düşünüyorum. Yaklaşık 500 tl …
Puan: 92
İdeal içim aralığı:2022-2027
