Organik tarımla yetiştirilen Shiraz üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe kullanılarak üretilmiş bir şarap. Derin yakut renkli. Burunda böğürtlen, kiraz gibi olgun siyah meyvelere meşe fıçıdan gelen vanilya, sedir ağacı ve açılmış kurşun kalem gibi notalar eşlik ediyor. Hafifçe geliştiğini düşündüren deri aromaları da var. Arka planda kendini belli edip, volatil asidite düşündüren uhu ve kararmış elma notaları ise tolere edilebilecek seviyede. Damakta orta üstü gövdeli, sek, iyi bir konsantrasyona, lezzete ve yumuşaklığa sahip. Ancak yüksek asidite ve yüksek seviye olgun tanenlerini dengeleyecek meyve gücüne sahip olmadığı için bitiş beklenenden kısa ve ayrıca hafifçe tuzlumsu bir keskinliğe de sahip. Birkaç sene içinde zengin et yemeklerine eşlik edilerek tüketilmeli.
Puan: 88
Keyifli içim aralığı: 2021-2023
