Her sene yılın bu son günlerinde sosyal medyada boy boy listeler uçuşur. Yılın en iyileri, en güzelleri, en, en ,en… Bu sene bir değişiklik yapıp, ben de bu kervana katılayım istedim. 2020 boyunca yüzlerce şarap tattım ama şöyle bir arkama dönüp baktığımda bazı şarapların beni diğerlerinden daha çok etkilediğini fark ediyorum. Şarabın teknik değerlendirmesini yaparken objektif kriterlerle hareket edilmeye çalışılsa da, kaçınılmaz olarak herkesin damağına hitap eden bir stil vardır ve bu doğrultuda eşitler arasında daha eşit olanlar da ortaya çıkar…
Şaraba başladığımdan beri kendimde ve çevremde gözlemlediğim değişimleri göz önüne aldığımda şu sonuca varıyorum; kişinin şarap deneyimi geliştikçe, beğeniler hemen herkeste aynı şekilde zerafete, tazeliğe ve saflığa evriliyor. Kabaca bol fıçılı, aşırı olgun, alkolle dolgun, tatlımsı şaraplarla başlayan bu evrim giderek daha sek, zarif, damakta bir pınardan akan su duruluğunda saf ve taze şaraplara doğru gelişir. Çerez ve puroya eşlik edebilen ve bir Port şarabını hatırlatan bu tür ‘ağır’ şaraplara, temiz olmayan kokular, anormal dengesizlikler taşımadıkça ben kötü sıfatını da layık görmüyorum. Değerlendirme yaparken sadece şarabı tarif etmeye çalışıp, okuyucuya bilgi vermeyi amaç ediniyorum. Biliyorum ki bu şarapları da çok sevenler var… Aşağıda hazırladığım listedeki şarapların mükemmel olduğunu iddia etmiyorum. Türkiye’ de üretilmiş tüm şarapları tattığımı da… Ancak geçen yıl içerisinde tattığım bu şaraplar daha bir şarap bana göre. Çünkü zorlamasız, makyajsız yada simayı değiştirmeyecek kadar az makyajlı, zarif, duru şaraplar… Aynı tip bol fıçı ile aşırı makyajlı, aşırı olgun ve tatlımsı oldukları için ayırt edici bir karakter sunamayan benim ‘ meşe likörü’ dediğim şaraplar değil, özgün kendilerine has karakterleri olan şaraplar…
Sıralamada herhangi bir ölçüt gözetmedim…
KIRMIZILAR
Chamlija; Mavrud 2018, Kalecik Karası 2018, Istranca Gelini 2017
Sevilen; Plato Öküzgözü 2018
Vinkara Mahzen Kalecik Karası 2017
7 Bilgeler; Solon Attica Malbec 2019, Solon Attica Cabernet Franc 2019,Hippokrates 2019
Öküzgözü Şarapçılık Phokaia Foça Karası 2019,
Kocabağ Leo’ s 2019, Gravite 2017, K Öküzgözü 2019
Usca Sonnet 23 Syrah- Foça Karası 2018
Kuzeybağ Kösetevek 2019
LA Antre-Öküzgözü-Boğazkere 2018
Büyülübağ Adakarası- Cabernet Sauvignon 2017
ROZE
Sevilen Innocent Angel 2019
BEYAZLAR
Kavaklıdere; Selection Narince- Emir 2018, Cote d’Avanos Sauvignon Blanc 2018
Tronia Sauvignon Blanc 2018
Sarafin Sauvignon Blanc 2019
Kocabağ Emir 2019
Asarcık Roussanne- Marsanne 2019
Şatomet Bornova Misketi 2019
