Jose Hernandez ve Fulya Akıncı Hernandez’ in Heraki markasıyla piyasaya sürdükleri yeni şaraplarını merak ediyordum. Yaşlı bağlardan elde edilen üzümlerle yaptıkları şarapların şişe ve etiket tasarımlarını çok beğendim. Bu şaraplardan biri flüt şişesiyle Delta V Sultaniye. 2020 rekolte, 9 ay eski meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve 11,5 alkollü. Renk açık altın sarısı. Burunda hafiften bir diesel kokusu karşılıyor sizi. Ancak diesel kokusu da, arka planda beklediğim meyvemsi kokular da oldukça silik. Zorlukla tanımlanabilecek biraz narenciye, biraz mineral ve nutty kokulardan bahsedilebilir. Damakta hafif gövdeli ve ultra sek. Meyve tatlımsılığı nerdeyse hiç hissedilmiyor. Orta+ asidite ve tuzlu bir mineralitenin sürüklediği orta uzunlukta bir bitişe sahip. 350 tl
11,5 alkol derecesi üzümlerin görece erken toplandığını düşündürüyor. Beklediğimden yüksek asit de bunu destekliyor. Ancak üzümlerin fenolik olgunluk derecesi 9 ay fıçı muamelesini kaldıramamış ve meyve boşalmış gibi görünüyor.
Puan: 80
İdeal içim aralığı: 2022-2023
