Perricone ekili alanı oldukça az olan ve bu yüzden de çok az bilinen bir üzüm. Asıl vatanı Sicilya. Tüm İtalya’ da yaklaşık 700 ha. alana sahipken, bunun 350 ha.’ ı Sicilya’ da, özellikle de Ada’ nın kuzey-batısında ekili. Sangiovese ile muhtemel akrabalığı sözkonusu. Koyu renkli ve alkolik şaraplar vermeye meyilli bir üzüm. Geleneksel olarak hep blendlerde kullanılmış. Son yıllarda ise bazı üreticiler tek başına bir varyetel olarak işleyip, olağanüstü şaraplar yapıyorlar. Bunlardan bir tanesi de Feudo Montoni’ nin ‘Core’ adını verdiği %100 Perricone şarabı. Ada’ nın güney-batısındaki Agrigento’ dan geliyor. ‘Core’ bağın ismi ve Ada sakinlerince Türkçe ‘kalp’ anlamında kullanılan bir kelime. Bağa ‘ core’ denmesinin sebebi ise yukarıdan bakıldığında tıpkı bir kalp şeklinde olması.
Şaraba gelirsek gerçekten de mürekkep gibi yoğun yakut renge sahip. Kenarlarında morumsu röfleleri de var. Burunda kör tadımda Petit Verdot diyebileceğim kadar çok benziyor. Taze Yaban mersini, ahududu, kiraz gibi meyve aromalarına belirgin bir biçimde eşlik eden kurşun kalem ucu, menekşe, taze çekilmiş karabiber ve ardıç gibi yeşil tonlar da alınıyor. Damakta tam gövdeli ve sek. Dokusal olarak çok kaliteli bir yumuşaklığa ve tazeliğe sahip. Dengeli asiditesi sayesinde tam gövdeli olmasına rağmen ağız sulandırıcı bir karakteri de var. Burunla paralel damak profili gerçekten çok lezzetli… Tannik gücü ve tanenlerin ince yapılı kalitesi şarapla bütünlük içinde. Uzun, dengeli ve ağırlıksız bir bitişi var. Damakta bıraktığı acımsı dokunuş ise üzümün genlerinden geliyor. 25 euro fiyatla hiç düşünmeden tekrar satın alırdım…
Puan: 93
ideal içim aralığı: 2023-2028
